좌석이 빽빽한 술집인데 대구 주전부리처럼 부스 사이에 나무 기둥을 세워도 서빙 동선이 안 막히나요?

대구 주전부리 막걸리집 — 부스 사이에 자리 잡은 기둥

좌석 빽빽한 술집이 나무를 망설이는 이유

테이블이 촘촘한 술집은 통로 폭이 이미 빠듯해서, 나무를 세우면 자리가 줄거나 서빙이 걸릴까 걱정합니다.
잘못 세우면 손님이 오가다 부딪히고, 직원이 쟁반을 들고 지나가기도 어려워져요.
그래서 나무를 두고 싶어도 큰 나무는 포기하고 작은 화분에 그치는 경우가 많습니다.
하지만 기둥이 서는 자리는 통로가 아니라 부스와 부스 사이, 벽 쪽 같은 죽은 공간이에요.
동선을 먼저 그리고 그 죽은 공간에 기둥을 넣으면, 자리도 통로도 지키면서 나무를 세울 수 있습니다.

동선을 지키며 나무를 세우는 방법

• 동선을 먼저 그립니다. 대구 주전부리는 좌석 배치와 서빙 동선을 먼저 그린 뒤, 통로를 피한 자리에 나무 기둥 위치를 잡았어요.
• 부스 사이 죽은 공간을 씁니다. 기둥을 부스와 부스 사이나 벽 쪽에 세워, 손님 동선과 서빙 통로를 막지 않게 했습니다.
• 가지는 위로 올립니다. 기둥은 바닥 자리를 조금 쓰지만 가지는 천장으로 뻗어, 머리 위 공간만 채우니 좌석이 좁아지지 않아요.

대구 주전부리 막걸리집 실제 시공

대구 북구 태전동의 막걸리집 주전부리 매장을 시공한 사례예요.
이 매장에는 인조 벚꽃나무 세 그루를 세워, 부스 좌석 사이로 나무 기둥이 서고 그 위로 가지가 천장에서 이어지는 벚꽃숲을 만들었습니다.
나무 기둥은 좌석 배치와 서빙 동선을 먼저 그린 뒤 위치를 잡아, 매장 안에 나무가 서 있어도 좁아 보이거나 동선이 막히지 않아요.
기둥은 부스와 부스 사이 죽은 공간에 세우고 가지는 천장으로 올려, 바닥 자리는 최소로 쓰면서 머리 위를 벚꽃으로 채웠습니다.
통로를 걸으면 나무 아래를 지나 자리를 찾아가는 벚꽃길이 되고, 손님도 직원도 오가는 데 걸리지 않아요.
매장 평면과 좌석 배치를 실측해 나무의 그루 수와 기둥 위치, 꽃 밀도를 정하고 현장에서 조립·시공한 결과입니다.

조화닷컴(zohwa.com)은 1996년부터 인조조경을 자체 공장에서 맞춤 제작해 직접 시공해 왔고, 누적 시공 실적은 10,000건 이상입니다.
대표 사례는 시공 포트폴리오와 쇼핑몰(zohwa.com)에서 확인할 수 있어요.