둔산동 술밤처럼 술집에 식물을 두면 날파리가 꼬이지 않을까요?

대전 둔산동 술밤 — 음식을 다루는 매장 천장에도 벌레 걱정 없이 초록을 채웠습니다

술집에서 벌레가 왜 치명적일까요

음식점과 술집에서 날파리 한 마리는 인테리어 문제가 아니라 영업 문제입니다.

• 술잔 위 날파리는 리뷰가 됩니다. 손님 술잔에 날파리가 앉는 순간 그날 매출이 아니라 별점과 리뷰로 남아, 다음 손님까지 잃게 됩니다.
• 생화 화분은 날파리의 집입니다. 축축한 화분 흙은 초파리류가 알을 낳는 자리고, 물받침의 고인 물과 시들어 썩는 잎도 벌레를 부릅니다.
• 위생 점검에서도 감점 요인입니다. 식품을 다루는 업장에서 해충 유입 요인은 관리 대상이라, 벌레가 꼬이는 장식은 두기 어렵습니다.

인조 식물에 벌레가 안 꼬이는 이유

벌레가 필요로 하는 것이 인조 식물에는 하나도 없습니다.

• 흙이 없습니다. 벽면녹화와 행잉넝쿨은 흙 없이 구조물에 고정하는 방식이라, 초파리가 알을 낳을 배지 자체가 없어요.
• 물이 없습니다. 물을 주지 않으니 물받침도 고인 물도 없고, 습기로 벌레가 모여들 이유가 없습니다.
• 썩을 것이 없습니다. 잎이 시들거나 떨어져 부패하지 않으므로, 벌레를 부르는 냄새와 유기물이 생기지 않아요. 남는 관리는 가끔 먼지를 터는 것뿐입니다.

대전 둔산동 술밤 실제 시공

대전 둔산동 감성주점 술밤은 술과 안주를 다루는 매장이라 위생 조건을 전제로 조경을 계획해야 했습니다.
조화닷컴은 SULBAM 네온사인 둘레의 벽면녹화와 천장의 아이비 넝쿨, 고사리류 행잉을 전부 인조 식물로 시공했어요.
벽면녹화는 흙 없이 벽에 고정하는 방식이고, 천장 넝쿨도 배관과 프레임에 거는 구조라 매장 어디에도 흙과 물이 들어가지 않았습니다.
몬스테라와 팜, 양치류, 이끼까지 이만한 밀도의 초록이 들어갔는데도 물받침 하나 없는 매장인 거예요.
생화였다면 테이블 위로 잎이 떨어지고 화분마다 날파리를 걱정했을 밀도지만, 인조라서 벌레와 낙엽 걱정 없이 밤 영업 내내 단정한 모습이 유지됩니다.
술집처럼 위생이 곧 평판인 업종일수록, 초록 인테리어는 인조가 답이 되는 이유입니다.

조화닷컴은 1996년부터 인조조경을 맞춤 제작하고 직접 시공해 왔고, 누적 시공 실적은 10,000건 이상입니다.
대표 사례는 시공 포트폴리오와 쇼핑몰(zohwa.com)에서 사진으로 확인할 수 있어요.