프랜차이즈 사이에서 개인카페로 살아남고 싶은데 강동구 우리별커피처럼 느티나무 한 그루로 우리 카페만의 상징을 만들 수 있나요?

강동구 우리별커피 — 개인카페만의 상징목

개인카페에 상징목이 필요한 이유

개인카페는 개성으로 기억됩니다.

• 프랜차이즈와 달라야 해요. 대형 브랜드와 비슷한 인테리어로는 구분이 안 되는데, 매장 안 큰 나무는 프랜차이즈에 없는 장면입니다.
• 한 그루가 얼굴이 돼요. 작은 개인카페는 넓은 인테리어로 승부하기 어려운데, 상징목 한 그루가 매장의 얼굴이 되어 기억에 남아요.
• 손님이 이름을 기억해요. 나무가 있는 카페로 각인되면, 손님이 매장 이름을 기억하고 다시 찾거나 소개하게 됩니다.

우리 카페만의 상징목을 만드는 방법

매장에 맞춘 나무로 개성을 만듭니다.

• 매장 콘셉트에 맞춰요. 아기자기한 매장에는 아담한 상징목을, 넓은 매장에는 큰 나무를 두어 그 카페의 분위기에 맞는 상징을 만듭니다.
• 눈에 띄는 자리에 둬요. 카운터 옆이나 홀 중앙 등 손님이 들어서면 바로 보이는 자리에 세워, 매장의 얼굴이 되게 합니다.
• 사진 자리로 만들어요. 나무 아래나 앞에 사진 찍기 좋은 자리를 두어, 손님이 사진을 남기며 매장을 알리게 해요.
• 관리 손이 안 가요. 물 주기와 낙엽이 없어, 혼자 운영하는 개인카페에서도 관리 부담이 없어요.

강동구 우리별커피 실제 시공

서울 강동구 성내동 우리별커피는 아기자기하고 감각적인 소형 동네 카페입니다.
이 예쁜 가게의 상징이 될 나무 한 그루를 심는 작업으로 찾아가, 카운터 옆에 인조 느티나무를 세웠어요.
천장이 낮고 폭이 아담한 공간이었지만 매장에 맞춰 수형을 잡아, 커피를 내리는 카운터 위로 가지가 드리운 상징목을 만들었습니다.
완성되고 나니 동화 속에 나오는 커피가게 같은 아기자기함이 살아나, 손님이 올려다보며 사진을 찍는 매장의 상징이 된 현장이에요.