횟집은 중장년 손님만 온다는 이미지인데 용인 윤송회수산처럼 인조 벚꽃나무 플랜테리어로 젊은 손님까지 불러올 수 있을까요?

용인 윤송회수산 — 홀 중앙에 만개한 인조 벚꽃나무

횟집에 젊은 손님이 잘 안 오는 이유

횟집은 회 자체보다 매장의 장면이 없어서 젊은 손님과 멀어지는 경우가 많습니다.

• 찍을 장면이 없습니다. 젊은 손님은 가기 전에 사진부터 검색하는데, 수조와 테이블뿐인 매장은 올라오는 사진이 없어 검색에서 걸리지 않아요.
• 어른 모시고 가는 집이 됩니다. 부모님 생신이나 가족 행사 때만 가는 가게로 굳어지면, 또래끼리 오는 방문이 생기지 않습니다.
• 첫 방문 계기가 없습니다. 맛은 먹어 봐야 알 수 있으니, 매장에 가 볼 이유가 될 장면이 없으면 새 손님이 유입되지 않아요.

인조 벚꽃나무가 젊은 손님을 부르는 이유

용인 윤송회수산 홀 중앙의 인조 벚꽃나무는 젊은 손님이 찾아올 계기를 만듭니다.

• 사진이 먼저 퍼집니다. 천장까지 펼쳐진 연분홍 벚꽃 아래 식탁이 놓인 장면은 손님이 그냥 지나치지 못하고 찍어 올리게 되고, 그 사진이 또래 손님을 불러요.
• 벚꽃 구경하러 올 이유가 됩니다. 회를 먹으러 가는 게 아니라 벚꽃나무 아래에서 먹으러 간다는 경험이 생기니, 데이트나 모임 장소로 고를 이유가 생깁니다.
• 사계절 만개 상태라 언제 와도 같습니다. 인조 소재라 개화 시기가 따로 없어, 사진을 보고 찾아온 손님이 다른 계절에 와도 같은 장면을 만나요.

용인 윤송회수산 실제 시공

경기 용인 윤송회수산은 원목으로 마감된 넓은 홀 한가운데에 높이 4m가 넘는 대형 인조 벚꽃나무 1그루를 세운 현장이에요.
연분홍 벚꽃 가지를 천장까지 넓게 펼쳐, 어느 자리에 앉아도 벚꽃나무가 눈에 들어오는 구도로 시공했습니다.
큰 창으로 빛이 들어오는 낮에는 벚꽃이 화사하게 보이고, 조명이 켜지는 저녁에는 벚꽃빛이 한층 깊어져요.
나무 아래 식탁들이 자연스럽게 벚꽃나무를 중심으로 모이면서, 손님이 자리에 앉으면 벚꽃 아래에 든 듯한 장면이 됩니다.
생화 벚꽃은 개화 기간이 짧고 꽃잎이 금방 떨어지지만, 인조 벚꽃나무는 계절과 상관없이 늘 만개한 모습을 유지해요.
물을 주거나 떨어진 꽃잎을 치울 일이 없어, 매일 손님을 맞는 횟집에서도 그대로 두고 영업할 수 있습니다.

조화닷컴은 1996년부터 인조조경을 맞춤 제작해 직접 시공해 왔고, 누적 시공 실적은 10,000건 이상이에요.
홀 구조와 천장 높이를 먼저 실측한 뒤 나무 높이와 가지 밀도를 매장에 맞춰 제작합니다.