빵지순례 손님이 찾는 빵맛집을 만들고 싶은데 구로 브레댄코처럼 매장 안 대형 느티나무로 기억에 남는 공간을 만들 수 있나요?

구로 브레댄코 — 기억에 남는 홀 중앙 나무

빵맛집에 기억에 남는 공간이 필요한 이유

빵지순례 손님은 매장을 함께 기억합니다.

• 빵맛만으로는 안 남아요. 빵이 맛있어도 매장이 평범하면 이름이 기억나지 않는데, 큰 나무가 있는 홀은 매장 자체가 기억에 남습니다.
• 사진으로 소문나요. 매장 안 대형 느티나무 앞에서 찍은 사진이 SNS에 올라가면, 빵지순례 손님 사이에서 매장 이름이 함께 퍼져요.
• 일부러 찾아와요. 기억에 남는 공간은 지나가다 들르는 곳이 아니라, 빵을 사러 일부러 찾아오는 이유가 됩니다.

기억에 남는 빵맛집 공간을 만드는 방법

매장 중심에 큰 나무를 둡니다.

• 홀 중앙에 세워요. 손님이 들어서면 바로 보이는 홀 중앙에 대형 느티나무를 세워, 매장의 첫인상이자 중심 장면을 만듭니다.
• 규모를 크게 잡아요. 작은 화분이 아니라 천장 가까이 퍼지는 큰 나무로, 다른 빵집에 없는 규모의 장면을 만들어요.
• 사진 자리를 만들어요. 나무 앞이나 아래에 사진 찍기 좋은 자리를 두어, 손님이 자연스럽게 사진을 남기게 합니다.
• 관리 손이 안 가요. 낙엽과 물 주기가 없어, 빵을 다루는 매장에서도 위생 부담 없이 유지돼요.

구로 브레댄코 실제 시공

서울 구로구 고척동 브레댄코 고척점은 높은 천장과 넓은 통창을 가진 베이커리 카페입니다.
블랙 톤 외관에 넓은 통창, 높은 천장을 가진 매장이라 그 규모에 맞는 나무가 필요했고, 홀 중앙에 대형 느티나무 한 그루를 심었어요.
천장이 높은 공간이라 사다리를 몇 개씩 이어 가며 가지 하나하나 수형을 잡아, 늘씬한 목대 위로 초록 수관이 천장 가까이 넓게 퍼지게 했습니다.
밝고 깔끔한 베이커리에 큰 나무 한 그루가 더해지니 매장 전체 인상이 한층 따뜻해져, 손님이 빵과 함께 공간을 기억하는 현장이 됐어요.