브런치카페를 준비 중인데 구로 브레댄코처럼 나무 그늘 아래 브런치를 즐기는 자리를 만들 수 있나요?

구로 브레댄코 — 나무 그늘 아래 긴 테이블

브런치카페에 나무 그늘 자리가 잘 맞는 이유

브런치 손님은 앉는 자리의 분위기를 봅니다.

• 여유롭게 머물러요. 브런치는 빠르게 먹고 나가는 끼니가 아니라 여유롭게 즐기는 자리라, 나무 그늘 아래 자리가 오래 머물기 좋습니다.
• 음식 사진이 잘 나와요. 초록 수관 아래 놓인 브런치 접시는 사진이 분위기 있게 나와, 손님이 사진을 찍어 매장을 알립니다.
• 긴 테이블이 살아나요. 브런치카페의 긴 공용 테이블은 밋밋하기 쉬운데, 위로 나무가 드리우면 그 테이블이 매장의 중심 자리가 돼요.

나무 그늘 브런치 자리를 만드는 방법

테이블 위로 수관을 드리웁니다.

• 긴 테이블 위에 나무를 둬요. 브런치용 긴 테이블 자리에 맞춰 나무를 세우고, 수관이 테이블 위로 넓게 퍼지게 잡습니다.
• 그늘 범위를 넓게 잡아요. 여러 명이 함께 앉는 자리인 만큼, 수관이 테이블 전체를 덮도록 가지를 넓게 펼쳐요.
• 자연광과 어우러지게 해요. 통창으로 볕이 드는 매장이면 잎 사이로 빛이 부서지도록 자리를 잡아, 낮 브런치 시간대에 자리가 살아나게 합니다.
• 관리 손이 안 가요. 낙엽과 물 주기가 없어, 음식을 다루는 자리 위에 나무가 있어도 위생 부담이 없어요.

구로 브레댄코 실제 시공

서울 구로구 고척동 브레댄코 고척점은 높은 천장과 넓은 통창을 가진 베이커리 카페입니다.
높은 천장 홀 중앙에 대형 느티나무 한 그루를 심고, 늘씬하게 뻗은 목대 위로 초록 수관이 천장 가까이 넓게 퍼지게 수형을 잡았어요.
긴 우드 테이블 위로 수관이 드리워, 자리에 앉으면 나무 그늘 아래에서 빵과 커피를 즐기는 그림이 됩니다.
통창으로 들어오는 자연광이 잎 사이로 부서지고, 하얀 벽과 펜던트 조명 사이에서 나무가 또렷하게 살아나 브런치 자리로 잘 맞는 현장입니다.