광주 고메스퀘어처럼 홀 한가운데 기둥 옆 자리는 어떻게 꾸미면 좋을까요?

광주 고메스퀘어 — 벽돌 기둥 옆 가지 나무 화단이 좌석의 배경이 된 홀

홀 기둥 옆이 죽은 자리가 되는 이유

식당 홀의 구조 기둥 주변은 업주의 흔한 고민거리예요.

• 테이블을 붙이기 애매합니다. 기둥에 바짝 붙은 자리는 시야가 막히고 동선이 걸려, 손님이 꺼리는 좌석이 되기 쉽습니다.
• 비워 두면 휑합니다. 홀 한가운데의 빈 모서리는 눈에 잘 띄어, 채워지지 않은 자리라는 인상을 줘요.
• 큰 구조물을 놓기도 어렵습니다. 동선 한복판이라 부피가 큰 장식은 통행과 서빙에 걸립니다.

가지 나무 한 그루가 하는 일

광주 고메스퀘어 기둥 옆 화단의 구성이에요.

• 잔잎이 성근 가지 나무를 세웁니다. 잎이 빽빽한 나무는 덩어리로 보여 답답한데, 잔잎이 성글게 달린 가지 나무는 선이 살아 있어 시야를 막지 않으면서 존재감을 만듭니다.
• 발치에 층을 만듭니다. 고사리와 세덤풍 다육, 관엽을 낮은 순서로 받치면 나무 한 그루가 아니라 작은 정원의 짜임이 돼요.
• 기둥의 질감과 짝을 이룹니다. 거친 벽돌의 결과 가지의 선이 함께 눈에 들어와, 기둥이 가려야 할 구조물이 아니라 화단의 배경이 됩니다.
• 좌석 눈높이에 맞춥니다. 앉은 손님의 시야에 잎과 가지가 걸리는 높이라, 뷔페 홀의 활기 속에서도 자리 주변은 차분한 공기가 유지돼요.

광주 고메스퀘어 실제 시공

광주광역시 초밥 뷔페 고메스퀘어의 홀에는 거친 벽돌 기둥이 좌석 사이에 서 있었어요.
조화닷컴이 이 기둥 옆 화단에 잔잎이 성근 내추럴 가지 나무를 세우고, 발치에 고사리와 세덤풍 다육, 관엽을 층층이 받쳤습니다.
좌석에 앉으면 벽돌의 질감과 가지의 선이 함께 눈에 들어와, 애매하던 기둥 옆이 그 자리의 풍경이 됐어요.
뷔페 홀은 손님이 계속 오가는 활기찬 공간이지만, 화단 곁 좌석 주변은 정원의 공기가 유지됩니다.
음식을 계속 나르는 홀이라도 인조 식재라 잎이 떨어지거나 물이 흐를 일이 없어, 관리는 가끔 먼지를 정리하는 정도예요.

조화닷컴(zohwa.com)은 1996년부터 인조조경을 맞춤 제작·직접 시공해 왔고, 누적 시공 실적은 10,000건 이상입니다.