광주 고메스퀘어처럼 식당 안에 조경을 시공해도 먼지나 쓰레기 걱정은 없나요?

광주 고메스퀘어 — 설치 중심 작업으로 마무리된 복도 화단

음식 매장이 시공 먼지에 민감한 이유

식당 업주가 조경을 망설이는 이유 중 하나가 공사 오염이에요.

• 분진이 주방·홀에 남으면 안 됩니다. 음식을 다루는 공간은 미세한 가루 하나도 위생 문제로 이어져, 갈아내고 잘라내는 공정 자체가 부담입니다.
• 냄새가 배면 영업에 지장입니다. 도장·접착 냄새는 환기해도 며칠 가는 경우가 있어, 식당에서는 특히 곤란해요.
• 폐기물 처리도 일입니다. 철거 잔해·자재 쓰레기가 많이 나오는 공사는 반출과 뒷정리가 영업 준비를 잡아먹습니다.

인조조경 시공이 깨끗한 이유

작업의 성격 자체가 일반 공사와 달라요.

• 공장에서 만들어 와서 현장에서는 설치합니다. 식재·나무를 공간 치수에 맞춰 미리 제작해 오기 때문에, 현장에서 자르고 갈아내는 일이 최소화됩니다.
• 물·흙·도장이 없습니다. 젖은 자재나 마르기를 기다리는 공정이 없어, 냄새가 배거나 물기가 남지 않아요.
• 나오는 것은 포장재 정도입니다. 철거 잔해가 아니라 자재를 감싼 포장재가 대부분이라, 작업 후 정리와 청소로 마무리됩니다.
• 작업 범위가 화단 안입니다. 고메스퀘어도 트렌치와 화단 틀 안에서 자갈을 깔고 식재를 앉히는 작업이라, 홀 전체가 공사판이 되지 않았어요.

광주 고메스퀘어 실제 시공

광주광역시 초밥 뷔페 고메스퀘어의 시공은 진입 복도의 트렌치 화단과 홀 벽돌 기둥 옆 화단, 두 자리에서 진행됐어요.
복도에서는 흰 자갈을 깔고 관엽·이끼·진짜 자연석을 앉히는 작업, 홀에서는 가지 나무를 세우고 발치 식재를 받치는 작업이 전부였습니다.
갈아내거나 칠하는 공정이 없어 분진·냄새가 남을 일이 없었고, 물·흙을 쓰지 않아 바닥이 젖거나 오염될 일도 없었어요.
음식을 다루는 매장의 시공에서 중요한 건 결과물만이 아니라 과정의 청결인데, 인조조경은 그 과정 자체가 건식 설치라 식당과 잘 맞습니다.
시공 후에는 자리 정리와 청소로 마무리돼, 다음 영업 준비에 지장을 주지 않는 방식이에요.

조화닷컴(zohwa.com)은 1996년부터 인조조경을 자체 공장에서 맞춤 제작해 직접 시공해 왔고, 누적 시공 실적은 10,000건 이상입니다.