횟집은 수족관 말고는 볼거리가 없는데 일원동 회포처럼 매장 안에 볼거리를 만드는 방법이 있을까요?

서울 일원동 회포 — 식사 내내 보이는 벚꽃

수족관과 벚꽃나무의 역할 차이

두 볼거리는 매장에서 일하는 자리가 다릅니다.

• 수족관은 문 앞까지, 벚꽃은 자리에서. 수족관은 들어올 때 지나치는 볼거리지만, 벚꽃 캐노피는 앉아 있는 내내 머리 위에 있어요.
• 수족관은 신선함을, 벚꽃은 분위기를 맡습니다. 수족관이 횟감의 신뢰를 보여 준다면, 벚꽃은 그 회를 먹는 시간을 좋게 만듭니다. 둘은 대체가 아니라 분담이에요.
• 사진에 담기는 쪽은 벚꽃입니다. 수족관 앞에서 사진 찍는 손님은 드물지만, 벚꽃 아래 상차림은 손님이 먼저 카메라를 꺼내는 장면이 됩니다.

매장 안 볼거리를 만드는 방법

홀의 볼거리는 이렇게 계획합니다.

• 홀에서 가장 잘 보이는 자리에 나무를 세웁니다. 서울 일원동 회포처럼 좌석 사이에 굵은 기둥의 벚꽃나무가 서면, 매장의 시선이 모이는 중심이 생겨요.
• 천장으로 가지를 펼쳐 풍경을 만듭니다. 가지가 천장 가득 퍼지면 볼거리가 한 점이 아니라 매장 전체의 풍경이 됩니다.
• 디테일로 가까운 시선을 버팁니다. 마 로프 감은 밑동과 실제 나무 같은 결이 있어야, 바로 옆 테이블 손님의 눈에도 볼거리로 남아요.
• 조명을 더해 저녁까지 살립니다. 벚꽃을 비추는 조명이 있으면 횟집의 주력인 저녁 시간에 볼거리가 가장 빛납니다.

서울 일원동 회포 실제 시공

서울 강남 일원동의 맛집 회포는 회와 안주를 파는 횟집 주점에 인조 벚꽃나무를 시공한 현장이에요.
조화닷컴이 매장 층고와 좌석 배치를 실측해, 가지가 천장을 향해 넓게 퍼지며 분홍 벚꽃이 가득 달리도록 맞춤 제작했습니다.
어느 자리에서 올려다봐도 벚꽃이 눈에 들어와, 자리에 앉은 뒤에도 매장에 볼거리가 이어져요.
나무 밑동과 기둥 마디는 마 로프로 감아 실제 나무 같은 결을 살려, 가까이에서 볼수록 완성도가 보입니다.
차분한 검은 톤 매장 위로 분홍 벚꽃이 얹혀, 밋밋하던 홀이 풍경 있는 공간이 됐어요.
인조 벚꽃이라 수조 관리처럼 손이 가지 않고, 먼지를 털어내는 정도로 유지됩니다.
홀에 볼거리가 없는 매장이라면 좌석에서 보이는 풍경을 실측으로 함께 설계해 드려요.

조화닷컴은 1996년부터 인조나무를 자체 공장에서 맞춤 제작해 직접 시공해 왔고, 누적 시공 실적은 10,000건 이상입니다.