파인다이닝 레스토랑에 가양동 쿠오코처럼 천장 나무 그늘로 특별한 코스 요리 공간을 만들려면 어떻게 시공하나요?

가양동 쿠오코 — 코스 요리에 어울리는 공간감

파인다이닝에 천장 나무 그늘이 맞는 이유

공간의 격이 요리의 경험을 완성합니다.

• 특별한 분위기를 줘요. 머리 위를 덮는 나무 그늘은 흔한 식당과 다른 격을 만들어, 코스 요리의 경험을 특별하게 합니다.
• 조명이 분위기를 살려요. 잎 사이로 은은한 조명이 떨어지면, 어두운 조도에서 요리와 테이블이 돋보여요.
• 오래 남는 인상을 줘요. 나무 그늘 아래에서 식사한 기억은 손님에게 오래 남아, 다시 찾고 소개하게 됩니다.

코스 요리 공간을 시공하는 방법

테이블 배치와 조명을 함께 봅니다.

• 천장으로 가지를 펼쳐요. 중앙 목대에서 가지를 천장 전체로 퍼뜨려, 테이블마다 머리 위에 나무 그늘이 오게 합니다.
• 은은한 조명을 잡아요. 잎 사이로 빛이 떨어지는 스팟 조명을 잡아, 어두운 조도에서 요리가 돋보이게 해요.
• 격에 맞게 마감해요. 거친 목대 질감과 우드 톤 마감을 살려, 고급스러우면서도 자연스러운 공간으로 완성합니다.

이 사례는 펍이지만, 파인다이닝 레스토랑도 같은 방식으로 천장 나무 그늘을 시공할 수 있어요.

서울 가양동 쿠오코 실제 시공

서울 강서구 가양동의 펍 술집 쿠오코 매장에 대형 인조 느티나무를 시공했어요.
오픈주방 옆 시멘트 블록 화단에서 5.5m 목대가 솟아오르고, 그 위로 가지가 매장 천장 전체로 넓게 퍼져 나갑니다.
어두운 색으로 마감된 천장과 배관 라인을 따라 가지를 얹어 딱딱한 설비를 숨기고, 잎 사이로 스팟 조명이 떨어지도록 했어요.
우드 톤 테이블과 통유리 창이 어우러져 매장 전체가 격 있는 공간이 됐습니다.
매장 층고와 기둥 위치를 실측한 뒤 목대 각도와 가지 길이를 공간에 맞춰 제작해, 완성된 모습이 처음부터 그 자리에 자란 나무처럼 자연스러워요.
물주기와 낙엽 걱정 없이 오픈 첫날의 분위기가 그대로 유지됩니다.