김이 모락모락 나는 샤브 매장, 습기 때문에 조경이 상하지 않나?

평택시 샤브올데이 — 끓는 냄비 곁의 조경, 습기를 흡수하지 않는 소재라 걱정이 없습니다

샤브 매장의 공기 — 식물에게는 가혹한 조건

샤브·훠궈·전골 매장의 실내 환경을 식물 입장에서 보면 이렇습니다.

• 습도가 계속 오르내립니다. 영업 중엔 테이블마다 증기가 올라 습해지고, 마감 후 냉난방이 돌면 급격히 건조해집니다. 살아 있는 식물이 가장 힘들어하는 게 이런 습도의 롤러코스터예요.
• 과습은 곰팡이의 조건입니다. 높은 습도가 화분 흙과 잎에 닿으면 곰팡이·잎마름이 따라오고, 음식점에서 곰팡이는 위생 민원으로 직결됩니다.
• 증기의 기름기도 잎에 앉습니다. 육수 증기엔 미세한 기름과 염분이 섞여 있어, 생잎 표면에 쌓이면 닦기도 어렵고 식물도 상해요.

인조 조경이 이 환경과 맞는 이유

인조 잎과 이끼는 이 조건들에 반응하지 않는 소재입니다.

수분을 먹지 않습니다. 인조 소재는 흡습하지 않아 습도가 오르내려도 형태·색이 그대로입니다. 곰팡이가 자랄 유기물도 없고요.
김이 서리면 닦으면 됩니다. 증기가 잎에 앉아 물기가 맺혀도 마르면 그만이고, 기름기가 느껴지면 물걸레로 닦아냅니다. 생잎처럼 상하지 않아요.
흙이 없어 습기의 온상이 없습니다. 화분 흙은 습기를 머금는 덩어리인데, 인조 조경은 흙 없이 고정 식재라 매장 습도에 더할 것도 받을 것도 없습니다.

평택시 샤브올데이 실제 시공

경기 평택시 샤브올데이는 좌석마다 냄비가 끓는 샤브 뷔페라, 영업 내내 증기가 오르는 매장이에요.
조화닷컴은 곡선 카운터 화단·좌석 뒤 플랜트박스·이끼 그린월까지 전부 인조 소재로 시공해, 습도 변화가 큰 이 환경에서 조경이 상할 여지를 없앴습니다.
좌석 등받이 바로 뒤의 플랜트박스는 테이블 증기와 가장 가까운 자리인데도, 잎이 처지거나 곰팡이가 필 조건 자체가 없어요.
이끼 그린월도 인조 이끼라 습기를 먹지 않아, 벽면의 초록이 균일하게 유지됩니다.
'우리 업종은 습해서 식물이 안 된다'던 매장일수록, 소재를 바꾸면 되는 문제였다는 걸 보여주는 현장이고요.

조화닷컴은 1996년부터 인조조경을 맞춤 제작해 직접 시공해 왔고, 샤브·전골·구이 등 조건이 까다로운 식당 실적이 다수 있습니다.
누적 시공 실적은 10,000건 이상이며, 사례는 시공 포트폴리오와 쇼핑몰(zohwa.com)에서 확인할 수 있어요.