주변에 식당이 워낙 많은데 의정부 소플러스처럼 손님이 우리 가게를 기억하게 할 방법이 있을까요?

의정부 소플러스 의정부점 — 위층 난간에서 내려다보이는 자작나무 정원

손님은 가게를 장면으로 기억합니다

경쟁 상권에서 문제는 맛이 아니라 기억입니다. 먹고 나서 만족해도, 며칠 뒤 가게 이름이 떠오르지 않으면 재방문으로 이어지지 않아요.

• 간판과 메뉴는 기억에 남기 어렵습니다. 같은 업종 간판이 줄지어 선 거리에서는 상호가 서로 섞여 버립니다.
• 장면은 한 번에 박힙니다. "매장 한가운데 하얀 자작나무가 서 있던 집"은 한 번 본 것만으로 기억에 남고, 남에게 설명하기도 쉬워요.
• 설명하기 쉬운 가게가 소개됩니다. "그 집 어디야?"라는 질문에 "계단에 나무 있는 데"라고 답할 수 있으면, 손님이 손님을 데려옵니다.

시그니처 정원이 기억점이 되는 방식

인조조경으로 만드는 시그니처 공간은 상권 안에서 가게의 이름표 역할을 합니다.

• 첫 방문의 인상이 강해집니다. 문을 열고 들어섰을 때 정원이 먼저 보이면, 식사 전부터 이 가게만의 인상이 만들어져요.
• 머무는 동안 계속 보입니다. 벽에 걸린 장식과 달리 매장 중심의 나무와 화단은 어느 자리에서든 시야에 들어와, 식사 내내 장면이 반복해서 새겨집니다.
• 한결같아서 기억이 쌓입니다. 인조 자작나무는 계절이 바뀌어도 같은 모습이라, 방문할 때마다 같은 장면이 쌓여 "그 집" 하면 떠오르는 그림이 굳어져요.

의정부 소플러스 의정부점 실제 시공

의정부 소플러스 의정부점은 매장 자체가 기억점이 되도록 조경을 배치한 프랜차이즈 식당 현장이에요.
층고 높은 계단 주변에 흰 줄기 인조 자작나무 여러 주를 세워, 입구에 들어서면 가장 먼저 나무가 눈에 들어오게 했습니다.
계단 난간을 따라 고사리와 관목류 인조식물 화단이 길게 이어지고, 매장 한쪽에는 진짜 자연석과 나무 그루터기로 꾸민 돌 정원이 자리해요.
위층 난간에서는 자작나무 수관과 화단이 한눈에 내려다보여, 아래층과 위층 어디서든 이 가게만의 장면이 보입니다.
소고기 프랜차이즈라는 업종은 주변과 겹칠 수 있어도, 실내에 자작나무 정원이 있는 식당이라는 기억은 이 지점만의 것이 됐어요.
인조식물이라 그 장면이 시들거나 변하지 않고 사계절 유지된다는 점도, 기억을 쌓는 데는 중요한 조건입니다.

조화닷컴(zohwa.com)은 1996년부터 인조조경을 맞춤 제작해 직접 시공해 왔고, 누적 시공 실적은 10,000건 이상이에요.
매장마다 구조가 다르므로, 그 가게에서 가장 눈에 띄는 자리를 찾아 시그니처 공간을 설계합니다.