여름 장사인 빙수집이라 겨울이 걱정인데 동두천 설빙 동양대점 같은 초록 인테리어면 겨울에도 카페 느낌이 날까요?

동두천 설빙 동양대점 — 계절 메뉴보다 먼저 보이는 카페의 얼굴

빙수집의 겨울이 힘든 이유

여름 업종의 비수기는 메뉴만의 문제가 아닙니다.

• 여름 가게라는 인상이 굳습니다. 빙수 하면 여름이라, 날이 추워지면 손님 머릿속 방문 후보에서 매장이 통째로 빠집니다.
• 겨울 메뉴를 내도 발길이 안 옵니다. 따뜻한 디저트를 준비해도 매장 인상이 여름에 묶여 있으면 겨울에 갈 이유로 이어지지 않습니다.
• 휑한 겨울 매장은 더 추워 보입니다. 손님이 뜸한 계절에 매장까지 썰렁해 보이면, 지나던 사람도 들어올 마음이 식습니다.

겨울 매출의 출발은 메뉴가 아니라 계절을 타지 않는 공간의 인상입니다.

초록 인테리어가 겨울에 일하는 방법

사계절 같은 초록은 비수기에 오히려 힘을 냅니다.

• 분위기로 기억되는 매장이 됩니다. 나무와 넝쿨이 공간의 중심이면 손님의 기억이 빙수가 아니라 그 공간에 남아, 계절과 무관하게 갈 이유가 생깁니다.
• 겨울 거리에서 초록이 돋보입니다. 바깥이 앙상해지는 계절일수록 매장 안 초록의 대비가 커져, 창밖에서 본 실내가 더 따뜻하게 읽힙니다.
• 인조라 겨울에도 그대로입니다. 생화라면 난방과 건조로 상할 계절에도 올리브나무와 넝쿨은 여름과 같은 밀도를 유지합니다.
• 겨울 소품을 얹기 좋은 바탕이 됩니다. 초록 바탕 위에 연말 전구나 소품만 더하면, 큰 비용 없이 겨울 분위기로 전환됩니다.

동두천 설빙 동양대점 실제 시공

동두천 설빙 동양대점에 사계절 유지되는 초록 인테리어를 시공했어요.
매장 창가에 대형 인조 올리브나무를 세우고 수관이 천장으로 넓게 퍼지게 해, 천장 전체의 행잉넝쿨과 이어지는 숲의 그림을 만들었습니다.
빙수를 파는 매장이지만 들어서는 순간 보이는 건 계절 메뉴가 아니라 초록이 가득한 공간이라, 매장의 인상이 여름에 묶이지 않고요.
인조 식재라 난방이 도는 겨울에도 잎이 마르거나 지지 않아, 비수기의 매장이 썰렁해 보일 일이 없습니다.
여름 업종일수록 공간은 사계절로 만들어 두는 것, 그게 겨울을 버티는 인테리어 전략입니다.

조화닷컴은 1996년부터 인조조경을 자체 공장에서 주문 제작해 온 인조조경 전문회사예요.
카페와 프랜차이즈 매장을 포함해 전국에 누적 10,000건 이상 시공했습니다.