영업 중인 카페인데 남양주 더377 같은 조경 리뉴얼을 문 닫지 않고 할 수 있나요?

남양주 더377 베이커리 카페 — 나무·넝쿨·창가·입구가 각각의 구역으로 나뉘는 구성입니다

문 닫는 공사와 다른 점은 작업의 성격입니다

조경 리뉴얼이 영업과 병행되는 이유는 인테리어 공사와 작업의 성격이 다르기 때문입니다.
바닥을 뜯거나 벽을 세우는 공사는 분진과 소음으로 매장 전체를 덮지만, 인조조경 설치는 완성된 나무와 식재를 들여와 자리에 세우고 고정하는 작업이에요. 절단과 도장 같은 공정은 공장에서 끝나 있습니다.
그래서 시공 중에도 작업 구역만 가림막으로 나누면 나머지 좌석은 정상 영업이 가능해요. 오늘 창가 화단 한 줄, 다음에 중앙 나무 구역, 이런 식으로 매장의 일부만 순차적으로 내어 주는 방식입니다.
높은 곳에 다는 넝쿨처럼 고소 작업이 필요한 구역은 영업 시간 밖 작업으로 계획을 잡을 수도 있어요.

구역 순서는 매장 사정에 맞춰 짭니다

단계 시공의 순서는 정답이 있는 것이 아니라 매장의 영업 동선에 맞춰 정합니다.
손님 밀집 구역을 피해 한산한 자리부터 시작할 수도 있고, 반대로 효과가 가장 큰 중앙 구역을 먼저 완성해 리뉴얼을 알리는 장면으로 쓸 수도 있어요. 남양주 더377 베이커리 카페의 구성을 예로 들면, 중앙의 대형 나무가 서는 순간 매장의 인상이 먼저 바뀌고, 창가 화단과 천장 넝쿨이 뒤따라 완성도를 올리는 순서가 가능합니다.
인조 조경은 구역 사이에 시차가 있어도 이어 붙인 티가 나지 않아요. 생화라면 먼저 심은 구역과 나중 구역의 생장 차이가 보이지만, 인조는 어느 구역이든 완성된 상태로 설치되기 때문입니다.

남양주 더377 베이커리 카페 실제 시공

남양주 더377 베이커리 카페는 유리 지붕의 온실형 대형 홀로, 시공 전에는 좌석만 갖춰진 채 식물이 없는 상태였습니다.
조화닷컴은 이 홀을 중앙과 입구의 대형 나무, 유리 천장과 벽돌 벽의 부겐베리아와 아이비 넝쿨, 창가의 관엽 플랜트박스, 입구의 자연석 화단이라는 구역들로 설계해 채웠어요. 느티나무와 베롱나무 계열의 나무들과 측백, 팜, 몬스테라까지 일곱 가지가 넘는 식재가 들어갔습니다.
각 구역이 독립적으로 완결되는 구성이라, 같은 설계를 영업 중인 매장에 적용한다면 구역 단위로 나눠 진행하는 계획이 가능해요. 완성 후의 유지도 영업에 부담이 없습니다. 물 주기가 없고 낙엽이 지지 않아, 리뉴얼 이후의 관리는 정기 청소 때 먼지를 터는 정도예요.
조화닷컴은 1996년부터 인조조경을 맞춤 제작하고 직접 시공해 왔고, 누적 시공 실적은 10,000건 이상입니다.