카운터 위가 밋밋한데 위생 때문에 물건을 못 올리니 요거프레소 동양대점처럼 위에서 넝쿨을 늘어뜨리면 될까요?

동두천 요거프레소 동양대점 — 표면은 비우고 위만 채운 카운터

카운터가 밋밋하게 남는 이유

매장에서 손님 시선이 가장 오래 머무는 곳이 정작 꾸미기 어렵습니다.

• 표면엔 아무것도 못 올립니다. 음료와 식재료를 다루는 작업대라 화분과 소품은 위생 규정과 동선 양쪽에서 걸립니다.
• 주문하는 내내 보이는 자리입니다. 손님이 줄 서고 기다리며 정면으로 바라보는 곳이라, 밋밋하면 매장 전체가 밋밋해 보입니다.
• 메뉴판과 기계만 남습니다. 꾸밀 방법이 없으니 카운터 주변은 포스기와 머신, 안내문만 쌓여 어수선해지기 쉽습니다.

바닥과 표면이 막혀 있다면 남은 방향은 위쪽입니다.

카운터 위 행잉으로 연출하는 방법

행잉은 위생과 연출이 부딪히지 않는 방향입니다.

• 천장에서 내려 표면을 지킵니다. 넝쿨을 천장이나 빔에서 늘어뜨리면 작업대에는 아무것도 놓이지 않아, 위생 동선이 그대로 유지됩니다.
• 손님 시선 높이에서 멈춥니다. 넝쿨 끝이 직원 머리와 작업에 걸리지 않는 높이에서 끝나도록 길이를 잡아, 보기엔 풍성하고 일하기엔 걸리적거리지 않게 맞춥니다.
• 인조라 떨어질 게 없습니다. 생화 행잉은 잎과 물이 음료 위로 떨어질 걱정이 있지만, 인조 넝쿨은 낙엽도 물기도 없어 음료 만드는 자리 위에 둘 수 있습니다.
• 간판과 메뉴판을 살려 답니다. 메뉴판 시야를 가리지 않는 위치로 넝쿨 라인을 잡아, 연출이 운영 정보를 방해하지 않게 배치합니다.

동두천 요거프레소 동양대점 실제 시공

동두천 요거프레소 동양대점 카운터에 행잉 넝쿨 조경을 시공했어요.
음료를 만드는 카운터의 표면은 그대로 비워 둔 채, 위쪽 천장 빔을 따라 아이비 넝쿨을 늘어뜨려 주문하는 손님의 시선 높이를 초록으로 채웠습니다.
넝쿨 길이는 직원의 작업과 메뉴판 시야에 걸리지 않게 잡아, 보기엔 풍성해도 운영에는 아무 지장이 없고요.
인조 넝쿨이라 잎이나 물이 음료 위로 떨어질 일이 없어, 위생이 생명인 자리인데도 마음 놓고 연출할 수 있었습니다.
카운터가 밋밋해서 고민이라면, 표면이 아니라 위를 보면 됩니다.

조화닷컴은 1996년부터 인조조경을 자체 공장에서 주문 제작해 온 인조조경 전문회사예요.
행잉넝쿨 조경을 포함해 카페와 매장에 누적 10,000건 이상 시공했습니다.